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Valentin Rodriguez
Un directeur d'établissement engagé
fait partie de la nouvelle génération de jeunes entrepreneurs engagés et créatifs.
"Très jeune déjà je manifestais le souhait de créer un jour mon propre établissement"
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Lors de sa formation en hôtellerie restauration au lycée Raymond Mondon de Metz, Valentin découvre l’excellence de la gastronomie française en intégrant les célèbres établissements de Georges Blanc à Vonnas et de la Cheneaudière à Colroy-la-Roche.
VALENTIN: À propos de nous
Créativité & Exigence
Aujourd’hui il souhaite s’affranchir de la tradition pure, sans pour autant la renier afin d’offrir une cuisine maison, moderne, fusion et inventive, respectueuse de l’environnement.
VALENTIN: À propos
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