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VALENTIN RODRIGUEZ

Un directeur d'établissement engagé

fait partie de la nouvelle génération de jeunes entrepreneurs engagés et créatifs.

<< Très jeune déjà je manifestais le souhait de créer un jour mon propre établissement >>

Lors de sa formation en hôtellerie restauration au lycée Raymond Mondon de Metz, Valentin découvre l’excellence de la gastronomie française en intégrant les célèbres établissements de Georges Blanc à Vonnas et de la Cheneaudière à Colroy-la-Roche. 

 

CRÉATIVITÉ & EXIGENCE

Aujourd’hui il souhaite s’affranchir de la tradition pure, sans pour autant la renier afin d’offrir une cuisine maison, moderne, fusion et inventive, respectueuse de l’environnement.

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