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VALENTIN RODRIGUEZ

Un directeur d'établissement engagé

fait partie de la nouvelle génération de jeunes entrepreneurs engagés et créatifs.

<< Très jeune déjà je manifestais le souhait de créer un jour mon propre établissement >>

Lors de sa formation en hôtellerie restauration au lycée Raymond Mondon de Metz, Valentin découvre l’excellence de la gastronomie française en intégrant les célèbres établissements de Georges Blanc à Vonnas et de la Cheneaudière à Colroy-la-Roche. 

 

CRÉATIVITÉ & EXIGENCE

Aujourd’hui il souhaite s’affranchir de la tradition pure, sans pour autant la renier afin d’offrir une cuisine maison, moderne, fusion et inventive, respectueuse de l’environnement en s’attachant les services de Arnaud Couturier, chef cuisinier de talent et d’expérience. << Au fil de nos échanges il est apparu évident que Arnaud prendrait les reines de notre équipe de cuisine. >>

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